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2016-03-10 17:36:07    来源:人民网-人民日报海外版    

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宝宝每日饮食中营养素推荐供给量


能量:543~627千焦/千克;


蛋白质:4.5~5.5克/千克体重;


脂肪:占总能量的30%~35%;


烟酸:9毫克;


叶酸:50微克;


维生素A:500国际单位;


维生素B1:0.7毫克;


维生素B2:0.8毫克;


维生素B6:0.6毫克;


维生素B12:1微克;


维生素C:70毫克;


维生素D:400国际单位;


维生素E:5毫克;


钙:800毫克;


铁:10毫克;


锌:10毫克;


硒:20微克;


镁:80毫克;


磷:800毫克;


碘:70微克。


专家建议


这一阶段宝宝的膳食应该从婴幼儿膳食逐渐过渡到成人的膳食,膳食要求基本与成人相同,仅主食类食物摄取量较成人低,其他各种食物均可选用。刺激性的食物尽量少食。


宝宝的饮食要注意膳食平衡,品种多样,荤素搭配,粗细粮交替。烹调注意色香味美,使宝宝喜欢,促进食欲。


这一时期宝宝应逐渐养成自己进食的好习惯。同时定时、定量、定点进食,注意饮食卫生,此阶段尽量给宝宝自己挑选食品的自由,使之对进食充满兴趣。避免或纠正吃零食、挑食、偏食或暴饮暴食、饥饱不匀等坏习惯。


经验分享


粥所含的营养素较为丰富,宜于消化吸收,是宝宝喜爱的食物。煮粥时,米与水的比例通常为1:10,春、冬季宜煮稠粥,夏、秋季宜煮较稀的粥。晚餐的粥宜稀,早餐的粥宜稠。


煮粥的水要一次加足,不要在中途反复加水,以免影响粥的味道。给宝宝做菜粥、肉末粥时,口味不要过重、过香、过咸。不要在粥中放甜味剂。


橙色警示


很多孩子喜欢吃洋快餐,而且经常食用。其实洋快餐属于高糖、高脂肪及高蛋白食品,蔬菜和杂粮含量极少,如果进食过多,易使儿童患某些病症,如手足发凉、感冒、皮肤脆弱易损,经常哭闹不休,抵抗力下降等,严重者殃及大脑功能,表现出思维能力紊乱。


此外,油饼、没煎饼、油煎鸡蛋、油炸鸡腿等食品口感好,十分受宝宝的欢迎。但是,对于正处于生长发育的儿童来说,偶尔吃一些尚无妨碍,如果经常吃则会对身体有很大。这类食品在制作时,有些加入了含铝的膨松剂,而铝可沉积在脑组织,对脑组织有损害作用。此外,高温油炸时不仅可产生大量有致癌作用的毒性物质,还使食物中含较多的过氧脂质,它们都可使脑组织早衰。


一点诀


煮肉末粥时,一定要先将肉末炒熟后,再放入半熟的粥中继续煮。将生肉直接放入粥中煮,容易产生肉腥味,影响宝宝的食欲。煮菜粥或果粥时,要在粥快熟时,再放入蔬菜或水果,以减少蔬菜、水果、维生素的损失。


宝宝健康食谱


(1)打卤面


采购好食材:细面条100克,黑木耳5克,鸡蛋1个,熟白肉30克,酱油、湿淀粉、黄花菜和汤各适量,花椒油、味精少许。


爸妈巧手做:将黄花菜泡软,切成碎段;木耳水发后,切成碎块;熟白肉切成小肉片。将汤倒入锅内,加入切好的黄花菜、木耳、熟白肉,再加酱油,用湿淀粉勾芡,芡熟后淋入打匀的鸡蛋液,最后加味精和花椒油。将煮熟的面条盛在碗中,浇上卤汁,即可食用。


健康有营养:本品优质蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素和膳食纤维的含量较丰富。


(2)三文鱼蒸蛋羹


采购好食材:


爸妈巧手做:①将鸡蛋打开,加牛奶、椰汁、水调成蛋羹,加入少许挪威三文鱼粒。②将蛋羹上锅蒸,定型即可拿出。③挪威三文鱼粒加上芥兰粉、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等,用油滑一下,加盐、味精、水、胡椒粉勾芡做成汁,浇在蛋羹上即可。


健康有营养:本品是一款老少咸宜的菜品,除营养丰富,还能补钙及蛋白质,使幼儿皮肤更加白嫩。


(3)八宝饭


采购好食材:糯米500克,白糖150克,青梅、瓜条、葡萄干、核桃仁、瓜子仁、白果、红枣、熟山药、青红丝、猪油、湿淀粉各适量。


爸妈巧手做:①将3个碗内抹上猪油,待用。②青梅、瓜条切成细条;白果去皮除核,切成4瓣;红枣去核;熟山药去皮,切成细条。③将上述诸物与葡萄干、核桃仁、瓜子仁在抹过油的碗底码上花样。④糯米淘洗干净,放入盆内,加水500毫升,上屉蒸熟后盛出晾凉,加白糖50克搅匀,平均分成3份,装在摆满配料花样的碗内,上屉蒸透后,将饭连同碗底配料扣在另一只碗内。⑤将清水和余下白糖人锅内,烧开后加入湿淀粉勾成稀芡,浇在糯米饭上,再撒上青红丝即可。


健康有营养:本品蛋白质、碳水化合物的含量较丰富。


(4)糯米糕


采购好食材:糯米500克,枣泥馅250克,白糖100克,食油适量。


爸妈巧手做:将糯米用清水洗净,放入小盆内,加入500毫升清水,上笼蒸40分钟。将蒸好的糯米饭倒在湿布上包好,蘸凉水,反复揉搓,使米饭变成泥状,手蘸凉水将面团平均分成30份,依次压扁面团,包入适量枣泥馅,收口后按成小圆饼形,投人热油锅内炸至金黄色捞出,食时蘸上白糖即可。


健康有营养:本品蛋白质、碳水化合物的含量较丰富。


(5)牛肝拌番茄


采购好食材:牛肝50克,番茄1/4个,洋葱、胡萝卜1/5个。


爸妈巧手做:①将肝外层薄膜剥掉之后用凉水将其血水泡出。②将肝煮烂之后捣碎。③番茄用水焯一下,随即取出去皮去瓤,并捣碎。④将捣碎的牛肝和番茄拌匀。


健康有营养:牛肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物;牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;有养血、补肝、明目的作用。


(6)蜂糕


采购好食材:面粉500克,红枣100克,白糖、面肥各50克,碱水适量。


爸妈巧手做:面粉内加入面肥和水(要多一些,至少每500克面加300毫升水)调成软面团,进行大发酵,要发得老一些。发酵后搋入适量的碱水,加糖调搅均匀。屉内放木框,铺上湿屉布,将调成粥状的面糊倒入框内,蘸水用手抹平,将去核的枣切碎撒上,先用文火蒸约5分钟后再改旺火蒸约45分钟,下屉,晾温后切成菱形块即可。


健康有营养:本品优质蛋白质、碳水化合物的含量较丰富。


(7)虾仁丸子汤面


采购好食材:黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克,盐、淀粉适量。


爸妈巧手做:①将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。②将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。③在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。④将荞麦面煮熟在碗中备用。⑤将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。⑥将汤和菜料放入面碗中即可。


健康有营养:本品含有丰富蛋白质。


(8)排骨炖地瓜


采购好食材:猪排骨(大排)750克,甘薯400克,盐4克,味精5克,大葱10克,姜10克,花椒3克,料酒5克,酱油10克,植物油70克,糖色10克。


爸妈巧手做:①将猪排骨剁成小段,用沸水焯一下捞出,倒上酱油腌1分钟左右;②将地瓜(甘薯)去皮,切成滚刀块;葱切段、姜切片;花椒放碗内加水泡出花椒水;③将锅置于旺火上,放入植物油烧至六成热,把地瓜块放入炸至金黄色捞出;④将植物油炒至八成热,将排骨段放入炸至变色捞出,上糖色;⑤另取一锅置于旺火上,添入高汤750克,加入葱段、姜片、花椒水、食盐、酱油、料酒烧开;⑥把猪排骨放入,用文火炖半小时左右;⑦将炸好的地瓜块放入炖烂,加入味精即可。


健康有营养:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。同时猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者,但肥胖、血脂较高者不宜多食。


(9)清汤白菜卷


采购好食材:白菜500克,豆腐(北)100克,鸡蛋60克,黄豆粉20克,花生油25克,味精2克,胡椒粉2克,盐2克。


爸妈巧手做:①用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸。②白菜洗净去硬梗,用滚水烫一下,沥干水分。③将白菜摊开,上放调好的豆粉茸卷裹成卷,上笼蒸约5至10分钟。④取出切成1~1.2厘米长的短段。⑤将切好的短段排入蒸碗内,再入笼蒸熟,翻扣入汤碗中,加汤汁即可。


健康有营养:白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。


(10)甜藕粥


采购好食材:糯米50克,莲藕100克,白砂糖50克,桂花酱5克。


爸妈巧手做:①糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时捞出,沥干水分。②嫩藕洗净去节,用刀刨成浆,去渣留汁。③将藕汁和糯米一起倒入锅内,加入适量冷水,先用旺火烧沸。④⑤然后改用文火熬煮成粥。⑥粥内下入白糖、桂花酱拌匀,再次煮沸,即可盛起食用。


健康有营养:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,具有通便止泻、健脾开胃。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。


(11)白果鸡汤


采购好食材:童子鸡800克,当归5克,黄芪5克,枸杞子15克,姜10克,盐5克。


爸妈巧手做:①将嫩仔鸡宰杀洗净备用,白果仁用水泡软备用。②将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开,用文火熬半小时,去渣取汁。③将仔鸡放入炖锅,倒入药汁,加入白果仁和生姜,武火烧开后转慢火炖3小时,加盐调味即可。


健康有营养:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对幼儿生长发育有重要作用的磷脂类。对幼儿营养不良、贫血等有很好的食疗作用。


(12)开胃鱼丸


采购好食材:金糕100克,鳜鱼500克,鸡蛋清75克,香菇(鲜)15克,白菜20克,金华火腿15克,盐2克,味精1克。


爸妈巧手做:①将鱼肉剁细,加蛋清、盐、味精调成馅,山楂糕切成丁。②白菜洗净取心。③火腿香菇切片备用。④将鱼馅挤成丸子,每个丸了中间包上1个山楂糕丁,入水氽熟捞出,放在平盘内。⑤浇上白玉卤,用香菇、白菜心、火腿点缀一下即可。


健康有营养:健脾开胃,化积消食,适宜用于肉积满闷、饭后不适。


(13)猪肝拌番茄


采购好食材:猪肝100克,紫心番薯250克,番茄2只,面粉50克,生抽、盐、糖各少许,淀粉、水各适量。


爸妈巧手做:①猪肝洗净,放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟,去水后切成碎粒。②番薯连皮洗干净,放在水中煮软,捞起剥皮,压成泥状,加入猪肝粒、面粉,搅拌成糊状,用手捏成厚块,放进油锅中煎至两面呈金黄色。③番茄洗净,用开水烫一下,剥去外皮,切块,放进锅中略炒,用水淀粉勾芡,淋在肝扒上即可。注意:制作时,猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆,这样不易消化。


健康有营养:猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长的作用和保护眼睛,维持正常视力。此菜营养丰富,尤其含有丰富的铁质,它帮助构成红血球中的血色素,以补充铁质,防止贫血的发生。


(14)糟鸡蛋


采购好食材:鸡蛋500克,黄酒25克,江米酒100克,盐3克。


爸妈巧手做:①选新鲜洁净的草鸡蛋,随冷水一同下锅煮约三分钟至熟,捞出浸入冷水中。②半已冷却的熟鸡蛋剥壳。③取酒酿(江米酒),食盐,绍酒调匀,倒一半入碗内,再将鸡蛋叠在碗中,再倒入另一半酒酿卤汁,盖上盖盘,上笼蒸20分钟取出,待冷却后置冰箱保存。④食用时,取鸡蛋切瓣,浇上糟汁即可。


健康有营养:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,并富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对幼儿的神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善幼儿的记忆力。


(15)糟炒鸡丝


采购好食材:鸡胸脯肉300克,青椒100克,调料:盐3克,淀粉(豌豆)10克,红糟30克,鸡蛋清30克,黄酒8克,白砂糖1克,猪油(炼制)50克。


爸妈巧手做:①将净鸡脯肉剔去皮,筋,先片成长形薄片,后切成4.5厘米长的细丝,放在碗中,加食盐1.5克,绍酒5克,鸡蛋清,干淀粉拌和上劲。②青椒去蒂,籽,切成4厘米长的细丝。③炒锅置旺火上烧热,舀入熟猪油烧至100度时放入鸡丝,用筷子拨散,再放入青椒丝滑油至断生,倒入漏勺沥油,原炒锅留少量的热油,放入红糟略炒,加入绍酒,食盐,白糖,鸡汤烧沸。④再将鸡丝,青椒丝倒入锅内炒匀,起锅装盘即可。


健康有营养:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类。对幼儿营养不良、贫血等有很好的食疗作用。


(16)糖酱豆


采购好食材:大豆1000克,白砂糖100克,酱油100克,香油5克,料酒5克,味精3克,八角5克,大葱10克,姜5克。


爸妈巧手做:①将大豆在凉水中泡展,再用开水烫一下。②锅内添油烧热,放入各种调料,炒拌均匀。③再倒入烫过的大豆,加150克水焖至入味,豆熟透,汤汁收干即可。


健康有营养:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。大豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量。幼儿常食可以提高身体的抵抗力和便秘的发生。


(17)白萝卜炖猪排骨


采购好食材:白萝卜500克,猪排骨(大排)250克,盐3克,大葱10克。


爸妈巧手做:①排骨剁成3厘米大小的块。②白萝卜切成片。③将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜,葱炖熟,撇去汤面浮油,加入食盐适量即可。


健康有营养:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质,对婴儿身高增加、智力增强、牙齿、骨骼的生长发育也有好处。同时猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。


(18)红枣绿豆炖排骨


采购好食材:排骨350克,红枣50克,绿豆50克,清水1200克,盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克。


爸妈巧手做:①将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。②洗净锅上火,放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣,武火烧开转中火煲45分钟调味即可。


健康有营养:绿豆有丰富的球蛋白、色氨酸、钾、硫氨酸以及多种维生素和矿物质,有增进幼儿食欲的功效。红枣含糖类、蛋白质以及多种维生素,可抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎引起的转氨酶升高,还具有养心安神之功效。


(19)翠绿朱红


采购好食材:猪血450克,韭菜150克,猪肉(瘦)100克,香菇(鲜)30克,大蒜(白皮)5克,蚝油10克,酱油3克,白砂糖3克,胡椒粉2克。


爸妈巧手做:①洗净韭菜切成段,瘦肉切成丝,蒜瓣剁碎,猪红(猪血)切大块。②瘦肉切成丝,放入1茶匙生抽及少许淀粉,拌匀待用。③用1汤匙油略炒韭菜,盛起待用。④用2汤匙油爆香蒜茸,下入肉丝及冬菇丝炒匀,将猪红放下,加入调料汁(蚝油、酱油、糖、胡椒粉),煮滚后勾薄芡,下入韭菜,煮熟后即可上碾。⑤⑥⑦


健康有营养:猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物。幼儿食用后能够解毒排毒,有利于身体健康。


(20)乳汁肉干


采购好食材:猪里脊肉500克,白砂糖50克,腐乳汁100克,小葱15克,姜10克,黄酒25克,味精2克,植物油30克。


爸妈巧手做:①把里脊肉切成6厘米长、3厘米宽的薄片。②葱姜洗净,葱切段,姜切末。③猪里脊肉片中加入红腐乳汁、黄酒、白糖、葱、姜末、味精拌和,腌半小时。④炒勺上火,倒入油少许,待油烧至温热时,把肉片一片一片下人锅中,两面翻身贴熟,取出,即可装盘。


健康有营养:猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。


(21)豆沙藕丸


采购好食材:红豆沙100克,莲藕250克,糯米粉100克,白砂糖15克,芝麻10克,植物油100克。


爸妈巧手做:①将鲜藕去皮洗净、剁成茸,加白糖拌匀,芝麻炒熟备用。②将糯米粉用温水和成粉团,和藕茸搓拌,制成藕茸粉团。③将藕茸粉团揪成面剂,擀成圆皮,包上豆沙,团成丸子形,外面滚上芝麻,做成豆沙藕丸生坯。④锅中放植物油,烧至五成热时将生藕丸逐个放入,用文火慢炸,直至外表金黄色,捞出装盘即可。


健康有营养:本品色泽金黄,酥糯可口,是深受幼儿喜欢的甜点。


(22)紫米薏仁粥


采购好食材:糯米(紫)100克,薏米100克,糙米50克,冰糖20克。


爸妈巧手做:①紫米、薏仁、糙米分别洗净。②将紫米、薏仁、糙米,用冷水浸泡二三个小时,捞出,沥干水分。③锅中加入约2000毫升冷水。④将薏仁、紫米、糙米等全部放入。⑤先用旺火烧沸,然后转文火熬煮45分钟。⑥待米粒烂熟时加入冰糖调味,即可盛起食用。


健康有营养:薏米增强免疫力和抗炎作用,薏米对细胞免疫、体液免疫有促进作用,可以增强幼儿的抗病能力;薏仁以水煮软或炒熟,有利于幼儿肠胃的吸收。


(23)红枣黑豆粥


采购好食材:糯米100克,黑豆40克,枣(干)30克,赤砂糖30克。


爸妈巧手做:①将黑豆、糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时。②将黑豆、糯米捞起,沥干水分。③红枣洗净,去核。④锅中加入约1500毫升冷水,将黑豆、糯米放入,用旺火烧沸,然后改用文火熬煮10分钟。⑤将红枣加入粥中,继续熬煮约半小时,待米烂豆熟时,调入红糖,再稍焖片刻,即可盛起食用。


健康有营养:枣能提高人体免疫力,枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,大枣具有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。


(24)乌鱼冬瓜汤


采购好食材:墨鱼500克,冬瓜250克,黄油25克,大葱10克,姜5克,味精2克,色拉油50克,盐8克。


爸妈巧手做:①把乌鱼去鳞去内脏洗净,切块。②乌鱼放在爆香姜片的温油中略煎。③烹上黄酒,加少许水焖煮20~30分钟。④加入冬瓜片,再煮5分钟,撒上葱花、盐和味精即可。


健康有营养:墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;脾胃虚寒的人应少吃。冬瓜性寒味甘,清热生津,避暑除烦,幼儿在夏日服食尤为适宜。


(25)菇丝瓜汤


采购好食材:草菇20克,豆腐(北)100克,丝瓜480克,姜5、盐、白砂糖、香油、胡椒粉、鸡粉适量。


爸妈巧手做:①干草菇洗净浸软,切去硬的部分,然后挤干水;②将豆腐切成薄片待用;③把水烧开,放下油,下丝瓜焯至仅熟捞起,浸冷沥干水;④豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟,捞起滴干水;⑤放下草菇煮4分钟,捞起冲洗净,挤干水;⑥下油爆姜,加水煮开;⑦放下材料再煮开,略煮片刻至丝瓜熟透,下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。


健康有营养:草菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘十分有利。


(26)鱼香藕丝


采购好食材:莲藕300克,猪肉(瘦)150克,泡椒5克,姜5克,大葱5克,豆瓣辣酱8克,醋10克,白砂糖10克,辣椒油5克,香油10克,黄酒5克,淀粉(玉米)15克,味精3克,花生油50克。


爸妈巧手做:①将精肉批切成似火柴梗粗的丝,加黄酒、少许细盐、干淀粉拌匀上浆,放在低温处涨发一下;②将嫩藕去皮切成细丝,放入清水中漂清粘液,捞出沥干;③泡椒、葱姜均切丝;④烧热锅,放生油,烧至三成热时,把上浆肉丝放入划散,再把藕丝放入炒匀,再一起倒出沥油;⑤原锅内留少量油,放泡椒丝、葱姜丝和四川豆瓣辣酱,煸出香味和红油,再放肉丝、藕丝一起翻炒,并加黄酒、白糖、米醋、鲜汤、味精,下水生粉勾包芡,使卤汁紧包主辅料,淋上香油,红辣油,增香增味增色,装盆即可。


健康有营养:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,具有通便止泻、健脾开胃。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。


(27)鸡蛋木耳粥


采购好食材:粳米100克,鸡蛋135克,木耳(干)30克,绿豆芽15克,菠菜20克,虾米10克,姜5克,盐1克,味精1克。


爸妈巧手做:①粳米淘洗干净,放入锅中,加入适量冷水,先用旺火烧沸;②再改用文火慢煮成稀粥,盛起备用;③鸡蛋摊成蛋皮,切丝;④海米洗净,涨发回软;⑤木耳用冷水泡发回软,择洗干净;⑥银芽菠菜分别洗净;⑦锅中加入高汤,上火烧沸;⑧下入盐、味精和姜末,再下入稀粥、蛋皮丝、黑木耳、银芽、海米、菠菜等食材,煮沸离火,即可盛起食用。


健康有营养:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,并富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。


(28)炒丝瓜


采购好食材:丝瓜250克,大葱10克,姜5克,味精2克,盐2克,植物油15克。


爸妈巧手做:①丝瓜去皮洗净,切成薄片;②油烧至九成热时,入葱煸香,放入丝瓜、姜、食盐翻炒;③至丝瓜熟时,加入味精稍炒即可。


健康有营养:抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。由于丝瓜中维生素B1等含量亦高,有利于小儿大脑发育。


(29)凉拌番茄


采购好食材:番茄500克,白砂糖20克。


爸妈巧手做:①将番茄洗净,用沸水烫一下,冷水中过凉,去皮。②将去皮的番茄切片。③将番茄片装盘,撒上白糖,拌匀即可。


健康有营养:番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,补血养血和增进食欲的功效。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。凉拌番茄色泽艳丽,酸甜可口,是夏季常食的凉拌菜。


(30)豆浆南瓜汤


采购好食材:豆浆250克,南瓜250克,百合(干)30克,蜂蜜15克。


爸妈巧手做:①将南瓜去皮去籽切成块;②干百合浸泡1夜后洗净;③汤锅上火,倒入500克清水,放入南瓜和百合;④武火烧开后转文火炖至南瓜熟软,倒入豆浆;⑤煮沸后调入少许蜂蜜即可。


健康有营养:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。


(31)海带炖排骨


采购好食材:猪小排(猪肋排)300克,海带(鲜)150克,大豆30克,姜10克,八角2克,香菜15克,料酒20克,白砂糖3克,味精2克,胡椒粉1克,香油2克,盐6克。


爸妈巧手做:①排骨斩成小段。②海带切成小块。③黄豆发好。④排骨焯去血污,锅内倒油炸香葱、姜、大料、烹入料酒添水,加入排骨、黄豆、海带、调料,一起炖至酥烂。⑤汤汁浓厚时,撒上香菜末即可。


健康有营养:海带是一种营养价值很高的蔬菜,尤其含有与捕捉自由基有关的硒和钙、镁、钾、铁等矿物质。有助于调理人体的生理机能。海带是含碘量最高的海藻,多食用海带,能防止和治疗缺碘性甲状腺肿大、青春期甲亢等。


(32)糖醋藕片


采购好食材:鲜藕200克,白糖20克,醋10克,香油4克。


爸妈巧手做:①将藕刮去外皮,切去藕节,洗净后,用开水烫3分钟捞出。②将藕切成小片,放入盆内,加入白糖、醋、香油,拌匀即可。


健康有营养:藕生吃可以凉血止血,清热止渴,是幼儿消暑生津的好食品。


广东无子宫找代孕不光是东北吧?看看每个省欠发达的地方,环境污染的乱七八糟,小时候到处可见的大梧桐树,大槐树现在还能见到几颗?小时候随便一个沟下点雨敢游泳现在都成吓人的墨黑色,小时候道路没有硬化但是一刮风最起码不怕风沙,现在呢?噪音,空气,风沙各种癌症吓人,小时候季节来了可以摘苹果,摘枣子甚至摘根黄花直接吃,小时候的地下水抽出来喝着甜甜的现在是个吓人的黄锈色。谁不留恋自己的老家?那里有着自己心中最可爱的一群人,可是我确奉劝他们不要留在那里。
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