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追梦老君山 万人共食“咬春宴”

更新时间:2019-03-27     发布者:李博     查看:680     来源:河南日报

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      3月23日,洛阳老君山“咬春宴”在追梦谷广场举行。来自全国各地的游客在觅春踏青的同时,享受了野味十足的流水宴席。

  本次宴席的食材均来自当地的“山里货”。暖春时节,正是香椿、山小蒜、荠菜、榆钱等野味最鲜、最嫩的时候。乡村大厨们利用这些新鲜食材,在保证原汁原味的基础上制作出了香椿炒鸡蛋、蒸荠菜、栾川山水豆腐、黑木耳炒肉等具有本地特色的美味。

  襄阳游客周女士表示,在城市里很少吃到这些野菜,春天来老君山爬爬山,还能吃到“咬春宴”,也很惊喜。

  据了解,“咬春”是中国习俗,春日里吃些新鲜山野菜,既有防病功效,又有迎春祈福之意味。



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